Il Leggendario

Preparato seguendo le indicazioni del Consorzio di Tutela dei Salumi DOP Piacentini, con solo materia prima italiana certificata.
Le carni sono macinate e condite con un infuso di vino e aglio a cui si aggiunge sale e pepe nero. Segue l’insacco in budello naturale, la legatura a mano e la stagionatura. Macinatura grossa, con grana ben distinguibile. Gusto tipico, deciso e autentico.