Pancetta arrotolata

Pancetta italiana selezionata e scotennata. Segue una lavorazione le cui fasi principali prevedono: rifilatura, squadratura, salagione, riposo, legatura e insacco, asciugatura e infine stagionatura. Disponibile anche in versione completamente sgrassata, per una più alta percentuale di magro. Gustosa e tradizionale.