Musa
Un voyage extraordinaire à la découverte d'un art ancien et toujours contemporain. Notre Musée de la Charcuterie est un voyage évocateur à travers les lieux, les rituels et les secrets de notre métier et de ses maîtres.
Le musée, situé dans le siège historique de Villani Salumi, à Castelnuovo Rangone, est l'expression du lien qui nous unit depuis toujours à notre lieu de naissance. Un espace de communication, de formation et de diffusion de l'art de la charcuterie en Italie et dans le monde.
Un itinéraire à travers l'histoire de la charcuterie, mais aussi à travers le quotidien de ceux qui, grâce a leur expérience, perpétuent des traditions renouvelées depuis des siècles.
Des produits qui ne sont pas en général associés à un lieu de culture, mais qui sont au contraire reconnus ici comme des « biens culturels », des produits fabriqués « dans les règles de l'art », des expressions d'un genius loci qui prennent forme grâce à la sensibilité et à l'expérience de mains habiles qu'aucune machine ne pourra jamais remplacer.
Un espace de communication, de formation et de diffusion de l'art de la charcuterie en Italie et dans le monde.
