Depuis 1886, nous produisons une charcuterie spéciale, l'expression savante des meilleurs terroirs italiens, réalisée avec soin par les mains expertes de nos maîtres, en recherchant toujours la plus haute qualité et la perfection.
Plus nous avançons, plus nous nous tournons vers nos origines.
Plus nous évoluons, plus nous éliminons les machines :
nous croyons dans le talent des mains.
Les spécialités
La Santo
Il Prelibato
San Daniele AOP
Il Settecorde
La Rinomata
Parme AOP
Tous les produits
Chacune de nos spécialités a son propre lieu d'origine électif.
De petites charcuteries spécialisées sont installées dans les meilleurs endroits pour chacun de nos produits, assurant ainsi les meilleures conditions pour un résultat parfait.
Chacun de nos produits a son propre Maître. La recherche de la perfection et l'amélioration continue ont besoin de la main de l'homme et il n'existe aucune machine au monde qui puisse en remplacer le savoir. Chaque art a son Maestro.
Le désosseur
Le sélectionneur
L'assaisonneur
L'étuveur
Le pousseur
Le lieur
Le masseur
Le caviste
Le couseur
Le trancheur
Le charcutier
LE BATTEUR EXPERT
Polyvalentes et délicieuses. Nos spécialités sont la touche savoureuse de vos préparations. Sandwichs gourmets, apéritifs savoureux, recettes traditionnelles et plats raffinés. Pour surprendre le palais et gratifier l'œil.
