Immagine
Finocchiona IGP
Saucisson
Savoureuse et parfumée
Immagine
On utilise des viandes fines de porcs italiens, nés et élevés en Toscane, transformées selon le cahier des charges du Consorzio Finocchiona IGP. La mêlée est assaisonnée avec du fenouil sauvage, du poivre et de l'ail. La tranche a une couleur rosée, les lardons sont distribués de façon homogène, pour un saucisson moelleux au palais et au goût appétissant et distinctif, grâce à la présence des graines de fenouil.
Sans gluten. Sans dérivés du lait. Uniquement des arômes naturels.
Poids moyen (kg): 2,6
Diamètre (cm): 12
Hachage: moyen
Boyau: artificiel et cousu
Aspect extérieur: gris-blanc, typique des moisissures naturelles
Tranchage: à la machine, oblique, tranche fine
Immagine
