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La Sbagliata
Ancienne recette bolognaise
TENEUR ÉLEVÉE EN PROTÉINES
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Produit artisanal à base de viande de porcs italiens, qui renvoie à la tradition de la mortadelle. Il est préparé à partir des pièces classiques utilisées pour la mortadelle : des épaules et des gorges pour les lardons, avec de la viande de jambon bien visible sur la tranche. L'assaisonnement léger à base d'ail frais et de poivre noir est enrichi d'une pincée de romarin frais pour un arôme invitant et appétissant ainsi qu'une saveur qui rappelle les rôtis.
Sans gluten, sans dérivés du lait et sans polyphosphates ajoutés. Uniquement des arômes naturels.
Poids moyen (kg) : 1 - 4 (la demi-pièce) - 8
Diamètre (cm) : 11 – 19
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