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Del Castello
Poitrine roulée avec couenne
Fondante et savoureuse
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Poitrine de porc italien. Après la salaison traditionnelle avec du sel et des arômes naturels frais, elle est mise au repos, puis roulée et ficelée pour un affinage lent pendant 6 mois. Elle est délicate et fondante en bouche. Grâce à la qualité supérieure de la viande, à l'assaisonnement raffiné et à un affinage savant, sa dégustation est une véritable expérience gustative.
Sans gluten. Sans dérivés du lait. Uniquement des arômes naturels.
Poids moyen (kg): 4
Diamètre (cm): 12
Affinage (mois): 6
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