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Delle Murge
Saucisson
Parfumé et gourmand
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On utilise exclusivement des viandes de jambon de porcs italiens, pour un saucisson caractérisé par un pourcentage particulièrement élevé de viande maigre. La mêlée est assaisonnée avec du sel, du vin blanc, de l’ail frais et un minimum de grains de poivre noir. Goût prononcé et appétissant.
Sans gluten. Sans dérivés du lait. Uniquement des arômes naturels.
Poids moyen (kg): 1
Diamètre (cm): 6
Hachage: grossier
Boyau: naturel et ficelé à la main
Aspect extérieur: gris-blanc, typique des moisissures naturelles
Tranchage: à la main, légèrement oblique. Épaisseur de la tranche 2-3 mm
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