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Salamella
Recette émilienne classique
Délicat au palais et parfumé
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On utilise des viandes de porc sélectionnées, assaisonnées avec du vin et du poivre noir concassé. Elle conserve l'arôme et la saveur douce du saucisson émilien traditionnel.
Sans gluten. Sans dérivés du lait. Uniquement des arômes naturels.
Poids moyen (kg): 0,5
Diamètre (cm): 4,5
Hachage: moyen
Boyau: naturel et ficelé à la main
Aspect extérieur: forme typique de fer à cheval
Tranchage: à la main, oblique. Épaisseur de la tranche 2 mm
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