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Truffe
Saucisson
Enivrant et précieux
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On utilise des pièces de viande de porc sélectionnées, auxquelles on ajoute des morceaux de truffe d'été prisée. Une saveur unique et équilibrée, dédiée aux amateurs du précieux tubercule.
Sans gluten. Sans dérivés du lait.
Poids moyen (kg): 1
Diamètre (cm): 7,5
Hachage: moyen–grossier
Boyau: naturel et ficelé à la main
Aspect extérieur: gris-blanc, typique des moisissures naturelles
Tranchage: à la main, légèrement oblique. Épaisseur de la tranche 2/3 mm
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