Côtes rôties

Côtes de porc italien, coupées et parées au couteau, puis marinées avec des fines herbes et des épices telles que l'ail, le laurier, le macis, le genévrier, le romarin et le poivre. Après le massage pour favoriser l'absorption des épices, elles sont cuites et rôties dans un four à air sec. Excellent équilibre de goût et de tendreté, la viande est tendre, savoureuse et succulente en bouche. Le rôtissage extérieur et le parfum de rôti sont appétissants.